  K.S. 様 奈良県大和郡山市 |
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「上カルビ・ロースセット」届きました。 そして早速両親から
「すごく美味しかった、今までこんなに美味しいのは食べた事ない！」
と喜びの電話をもらいました。
実家は普段から魚ばかりで、
肉はあまり食べないので本当に喜んでもらえたと思います。
父の日に親孝行できて良かったです！
石垣牛、最高ですね、自分もまた食べたくなったので、
近いうちに今度は私が注文させて頂きます。
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送って頂いた石垣牛（上カルビ・ロースセット）、期待通り美味しかったです！
おっしゃる通り、ホント脂の旨みがやさしく、
しつこくなくて残らない、どんどん入りますね。
塩胡椒の他にポン酢、刻みネギ、しそ、サンチュも用意してたんですが、
やっぱ岩塩、黒胡椒のみ、ミルで引いて食べるのが最高、
超うまでした！！
今回は二度お世話になりありがとうございました。
次回は好評のミスジも食べてみたいです。
また宜しくお願いします〜！
◆店長より→贈り物でもハズシのない石垣牛、脂スッキリですのでお年寄りでも
美味しく食べていただけます。 ”中高年にも優しい”石垣牛なのです(^-^) |
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 後藤 様 東京都江戸川区 |
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人気のハンバーグ、1ヶ月くらいは待つのかな？と、思っていたので
1週間ほどで届き驚きました。
焼き上がりを早速箸で裂くと、肉汁がじゅわーっと多く、ジューシーにいただけました。
牛臭くないというか、さっぱりいただけた感じです。
今度は、焼肉用やステーキにもチャレンジしてみたいです。
ありがとうございました。
◆店長より→ハンバーグは年に数回テレビで紹介され、その都度、ご注文が殺到します(^^;)
石垣牛自体が少なく、挽肉も少々しか取れないので、時間かかってしまいますね。 |
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| 荘司 様 神奈川県横浜市 |
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納品書の明細にメモを頂いており、通常ですと２週間以上前に注文しないと
期日指定ができないところを、今回は特別にやって頂いたとの事で、
本当にありがとうございました。
大切な友人の誕生日会で、どうしてもおいしいお肉を用意したかった為
無理を申し上げてしまいましたが、ご丁寧にご対応くださり感謝しております。
頂きましたハラミ、切り落とし、上カルビ・特上ロースは、
どれもとってもおいしくて皆大満足でした。
肉好きの友人は「脂に甘みがあってすごい！！」と感激してました！
HPの記載通り、塩だけの味付けで十分で、たれ等につけるのはもったいない！と
全員でお肉本来のうまみを堪能させていただきました。
今度は石垣へ赴き、是非地元で食べてみたい気持ちになりました。
焼肉以外にもしゃぶしゃぶなどもお勧めとの事、
また機会がありましたら宜しくお願いいたします。
◆店長より→脂の甘み、そうなんです。 そして後味スッキリなんですよ！
そして、期日指定は”努力はいたします”。 但しこればっかりは、牛さん次第ですねー(^^; |
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| 大日方 様 東京都品川区 |
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普段はあまり上手くない焼き加減ですが、奇跡的に最高に良い出来に仕上がって
その日の遅い晩御飯のメインとして岩塩・わさび醤油・塩ダレ・ポン酢で味わいながら、
おいしく頂きました（＾＾）主人も大満足でした。
沖縄にも石垣島にも以前に行った事があって、石垣牛も食べた事はあったのですが、
シンタマステーキは珍しい部位でしたから興味があって頼んだのです。
頼んだ甲斐がありました！
おいしいお肉を送っていただいてありがとうございました。
◆店長より→「シンタマ」はなかなか通販ではないはずです。
霜降り脂だけじゃない、赤身の旨さを感じさせてくれますね。 石垣牛は深いのです！ |
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| 斎藤 様 北海道美唄市 |
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塙さん今日は。昨日お肉到着しました。
切り落としといっても高級な霜降り・・
夕飯は早速、石板焼肉コンロでジュウジュウと
特製たれで食べました。やっぱり石垣牛でした！
甘みの感じる肉汁（油？）体脂肪気にしながら
いつもよりご飯食べてしまいお腹が苦しかったですよ＾＾；
残りは牛丼いきます・・
牛スジは湯がいて、おでんか味噌煮込み挑戦してみます。
金城（石垣島の焼肉店）のあの味〔薬味）が微妙に忘れかけています。
まあお肉が美味いので多少の不出来でも何とか食べられるでしょう・・＾＾
いつかは厚いお肉を・・・うう・・
◆店長より→「切り落とし」と言っても高級部位のかけらも入っていて、
霜降りもあり、お買い得ですよ。 通好みとも言えますね！ |
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| 郭 様 東京都杉並区 |
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美味しい！！文句なしに美味しかったです。
ハラミを見たとき,
あまりの美サシっぷりに理性が飛びそうになりました。
メールなどの対応も細やかで安心して到着を待つことが出来ました。
ありがとうございます。 またよろしくお願いします！ |
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| 林 様 岐阜県多治見市 |
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先日、石垣牛の特上カルビとミスジを送って頂きました岐阜の林です。
お陰様で誕生日の友人は勿論、他の友人からも絶賛を頂き、
ほっと胸を撫で下ろす事ができました。
当地では飛騨牛という牛が有名なのですが、少々甘みが強すぎる面もあり、
好みが分かれてしまいます。
その点石垣牛はほのかな甘みとしつこくない脂で、あまり肉好きでない人間も
いたのですが、その人間もバクバク食べておりました（笑）
意外なことに、特上カルビより代替品として用意して頂いたミスジの方が好評でして、
僕も含めミスジ肉というのは初見、初食（？）の人間ばかりでしたが、
すっかり虜になってしまいました！
次の機会には是非とも特上ミスジを注文してみようと企んでおります。
1点失敗したな、と思ったことはお塩を一緒に注文しておけばよかったな、と・・・。
普通の塩であれだけ相性が良いのだから、石垣の塩ならもっと・・・。
次回は忘れずに注文します（笑）
実は石垣の方は旧盆ということを直前に知り、ダメかもしれないねーと
友人とも話していたのですが、御丁寧な対応を頂き、
友人の誕生日に間に合わせることが出来、本当にありがたかったです。
また近いうちにご注文をさせて頂こうと思っておりますので宜しくお願い致します。
この度は本当にありがとうございました。
◆店長より→ミスジ、人気ですねー。 確かに特上カルビなどより脂もスッキリで
食べやすいですね。 甘味もあります。
飛騨牛、神戸牛、前沢牛、松坂牛…、ブランド和牛は数知れずありますが、
石垣牛は、その特徴がハッキリしています。 やはり原点かも！？ |
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| Ｈ.Ａ. 様 神奈川県川崎市 |
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とてもおいしく、感激しました！
サーロインは脂身自体にも甘みやうまみがあって、まったくしつこく感じませんでした。
また、シンタマは初めてでしたが、特上のヒレのような柔らかさ、
でもお肉らしい野趣？もあって、ご紹介の通り、とてもバランスが良かったです。
（格段にお買い得ですね）
きっとまたすぐ注文してしまうことと思います。
丁寧なご連絡、ありがとうございました。
（追伸：唯一、残念だと思ったのは 牛脂が無かったことです！
他の油の匂いを一切させたくなかったので
サーロインの油を少し切り取って焼きました。
有料でもかまわないので、ぜひ牛脂のオプションを付けていただきたいです）
◆店長より→貴重なご意見ありがとうございます！
遅ればせながら、'07秋より、ステーキ肉には牛脂をお付けしています。（無料です。）
お客様に教えられて、当店も勉強になりました。 |
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| 野寺 様 千葉県浦安市 |
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先日はおいしい石垣牛を送っていただいてありがとうございました。
BBQ日和でよかったです。招いた友人たちも大喜びでした。
普段お肉を食べない人にも喜んでもらえましたよ。
またBBQするときに注文したいと思いますのでよろしくお願いしますね。
BBQの後、シチュー用のお肉でビーフシチューを作ったら、
これがまたやわらかくておいしかったです！
◆店長より→BBQシーズン（3シーズン？）にも石垣牛をどうぞ！
オススメは安い輸入牛を出しといて、メインに石垣牛！？
メンバーの皆様の満足、保証いたします(^-^) |
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| 丸茂 様 神奈川県横浜市 |
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牛の切り落としは、到着の翌日に「しゃぶしゃぶ」にしてい頂きました。
油がしつこくなく、三人で完食してしまいました。
ももタタキは、大根おろしにポン酢をかけていただいたのですが、
口の中でとろけて、大根に程好くお肉の味がしてとても美味しかったです。
また、自分へのご褒美でお願いしたいと思います。
とても美味しいタタキをありがとうございました。
◆店長より→タタキに大根おろし、また一つお客様から
美味しい食べ方を教わりました。ありがとうございました！ |
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| 武藤 様 東京都八王子市 |
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石垣牛、堪能させていただいています！
ミスジステーキ・・・初めて食べたのですが説明にある通り、
本当にジューシーですね！
ロースのように脂が多すぎずミディアムレアくらいで食べましたが
柔らかくて旨みもあって、かなり美味しかったです。
スジはあまり感じませんでした。
分厚くて見るからに美味しそうでしたが、はまりそうです！
シンタマも初めてでした。
「シンタマ」という部位も知らなかったくらいだったので、どんなものかと
興味本位でしたが、さっと焼いて塩コショウで充分美味しさが味わえました。
脂分が少ないので身体にも良さそうですね。
ももが驚いたのですが、味が濃い！
味が濃いという表現が合っているのか分からないですが、
率直にそう感じました。
旨みである脂があまりない部分なので、
肉自体の味が1番わかりやすい部分である気がします。
妻も「これは味の濃いものにも薄いものにも使えて良いね」と納得していました。
人気のハラミですが、柔らかくて旨み抜群ですね。
私はかなりハラミが気に入りました。
特上じゃなくても充分美味しいです。
お子さんからお年寄りまで食べられる美味しいお肉ですね。
石垣牛は今回初めてでしたが、どれもとても「旨い！」かなり見直しました。
やっぱり脂身の部分でない所の旨さが出ているお肉って好きです。
是非また注文させていただきたいと思います。
◆店長より→石垣牛の旨さが、リアルに伝わってきます。
黒毛和牛にして、赤身の旨さ。 これも他にはない石垣牛の特長ですね。 |
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| 横山 様 神奈川県藤沢市 |
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「うまっ！待っててよかったー！」
家族四人の第一声です。
ビールを飲むのも忘れて食べちゃいました。
どれもホントに美味しいですねー。
特にミスジのサシは甘くて美味しいー！
カルビもロースも堪能しました。きっと特上じゃなくても旨いんだろなー。
美味しさを表現する自分のボキャブラリーの無さが
チョット悔しいくらいです。ごちそう様でした！！
石垣の塩胡椒って美味しいですね。
いつもはわさび+醤油だけど、あれだけでお肉食べました。
またよろしくお願い致します！ |
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| 本川 様 東京都練馬区 |
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| 比嘉 様 沖縄県浦添市 |
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じつはわたし牛肉が好きじゃないんです (^-^;
あの臭みというか甘いにおいというか･･･ 子供の頃から苦手でしたね。
でもそれが石垣旅行に行ったときに出会った石垣牛で、すっかりやられました！
あれ以来、普通の牛肉は相変わらずだめでも、石垣牛だけはなぜか食べられる＾＾；
脂だらけに見えますが、食べてみると口の中でさっぱりととろけるんです。
その上わたしの苦手な臭みもないし、塩こしょうだけでがんがん食べられる！
いや、このお肉には焼肉のタレのようなものは、むしろ必要ないと思います
そのままのお肉の味が味わえるから、わたしはいつも塩こしょうオンリー＾＾
は〜 と、いうわけでひさびさの石垣牛でしたがやっぱり最高！
とろとろのロースやカルビもいいですが、シンタマも歯応えあってよかった！
両親も喜んで食べてくれていたしね (*´∀｀)ﾖｶﾀ
向こうじゃこんなサシの入ったお肉はないみたいだし。
やっぱり石垣牛最高〜 ヽ（´∀｀）ノ
◆店長より→そうなんです、石垣牛はやっぱり塩胡椒ですよね！
比嘉様のコメントは、ブログより引用させていただきました。
美味しそうで上手な石垣牛の写真も掲載されています。
是非こちらもお訪ね下さいませ(^_^)／ （下線部をクリック！） |
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| 井上 様 神奈川県大和市 |
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まず、「シンタマ」。
上品でふんわりとした脂の香り、たっぷりとした肉汁。
マグロで言えば、とっても上等の赤身のような旨み。
本来多少噛み応えがあっていいはずなのにやわらかい。
個人的な好みですが、ヒレより美味しいと思います！
次に「ミスジ」。
これはまた肉の旨みと脂の旨みの見事なバランス。
これも個人的にサーロインより美味しいと思います。
そして意外な食べ方発見しました。
わさび醤油です、それもわさび多目の。
実にさっぱりと、ただし肉や脂の旨みを決して消さない。
塩とわさび醤油、交互に食べるとそれぞれ引き立てる
味が違うのでいくらでも入ってしまいます。
脂の強いものって、舌が慣れてしまうと飽きてくることが
多いのですが最後まで飽きずに完食してしまいしました。
◆店長より→お客様から教わることも、多々あります。
私も「ミスジ＋わさび醤油」にハマッてしまいましたv(^o^)v |
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| 小林 様 埼玉県川口市 |
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週末におでんと煮込み＆焼肉にて食しました！ とっても美味しかったです。
石垣牛の「牛すじ」は思っていた通り、ゼラチン質（トロトロした感じ）ではなく
肉〜！と云った感じが最高でした（＾＾）
どうも私はゼラチンっぽいのが苦手で、
歯ごたえのある牛すじを探していたのですが、中々見つからず、
今回「通販」という手段に賭けたのですが（笑）アタリでしたー！ |
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'08/10/21、新しいご感想を掲載させていただきました。 年末ギフトのご参考にも！
