やいま牛

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'08/11/8、石垣牛に次ぐ”新カテゴリ”純八重山産の「やいま牛」、熟した味、是非お試し下さいませ。

地域ブランド登録され、全国的な知名度も上がって来た「石垣牛」
その生みの親の牛さん、つまり母牛が「やいま牛」となります。
「やいま牛」の定義とは

　　　　　　　　　　　　・八重山群島の経産牛（黒毛和牛）を6ヶ月以上肥育した牛

　　　　　　　　　　　　・生年月日及び産歴は問わず、最低6ヶ月以上の肥育された経産牛であること

　　　　　　　　　　　　・飼養管理についてはJA指導の下に肥育を行う

やいま牛も、もちろん石垣島、八重山の恵まれた気候で育っています。
安心・安全の素上正しき黒毛和牛です。
飼育・管理・加工までを一貫していますので、安心かつ新鮮・高品質です。
石垣牛とはまた違った赤身の味を是非お試し下さいませ。

・商品は全てチルド又は冷凍便にて、当店店長が必ず実物をチェックの上発送いたします。
・商品を最適な状態でお届けするため、加工までお時間をいただく場合があります。
・セリ、仕入の状況が不安定のため、期日指定は、お受けできません。
★ブロック（塊）単位のご注文もOKです。お気軽にお申し付け下さい。（備考欄に明記下さい）
※環境対策・ゴミ削減のため、当店ではスチロールトレイの使用を最小限にしております。

　　　　　　　　　　　　◎50g単位でご注文承ります。メニューは500gなどの一例です。備考欄にその旨ご相談下さい。

各メニューのコメントは店長の私が実際に食べて、また調理して書いています。主観も多分に入っていますが(^^;

0410010

やいま牛・焼肉用300g (100g=\580)

石垣牛に次ぐ、純八重山産の黒毛和牛「やいま牛」見参です！
こちらは、「やいま牛ってどうなのよ？」という貴兄にピッタリの
300gのお試しサイズですね！価格もお手頃になっております(^.^)
ピチピチの石垣牛のように、脂ジューシーではありませんが、
後味スッキリのクセの無さは、石垣牛以上かも知れません。
スイスイ食べれてしまう気軽な食べ易さは、他の和牛とも違います。
300gあれば、大人２人には十分、まずは食べてみて下さいませ！！
やいま牛には、「カルビ」等の部位分けはありません。
ロース系中心に各種部位が入っています。

価格

\1,740

個数：

0410011

やいま牛・焼肉用500g (100g=\580)

こちらは、たっぷりの500g入り、ご家族にピッタリですね(^.^)
産地保証のやいま牛ですので、お子様にも安心です。
やいま牛は脂少なめで、焼くと脂が落ちるので、ホットプレートには
サラダ油やオリーブオイルを少々加えて焼いてみて下さい。
塩よりはタレが合います。それも醤油系、味噌系が良いでしょう。
焼肉用ですが、刻んで和洋中の炒め物にも使えます。
ブロック単位でのご注文もOKですので、ローストビーフにもどうぞ。
やいま牛には、「カルビ」等の部位分けはありません。
ロース系中心に各種部位が入っています。

価格

\2,900

個数：

0410020

やいま牛・タレ漬け焼肉300gパック (100g=\630)

このやいま牛、実は私の一番のオススメはこのタレ漬けパックです！
最初、やいま牛焼肉用を、色々な味付けで試してみました。
焼いてからでは、塩よりも甘みある醤油系のタレが合いました。
で、１日軽くタレ漬けしてみたら、これがベスト！ …なワケで精肉部に
お願いして作ってもらいました！なので当店オリジナル商品です(^-^)
タレは定評ある、いしなぎ屋特製味噌ダレ。
300gのお試しパック、そして味付き手軽で、この価格は魅力～(@_@)
やいま牛には、「カルビ」等の部位分けはありません。
ロース系中心に各種部位が入っています。

価格

\1,890

個数：

0410021

やいま牛・タレ漬け焼肉500gパック (100g=\630)

やいま牛は元々脂が少ないので、石垣牛よりもタレの浸透が
良く、肉に味が馴染んでいます。
タレ漬けは、ホットプレートでもすぐ火が通るので、ガンガン
食べれますよ(^-^) ご家族だと500gじゃ足りないかも！？
たくさん食べても懐安心価格、且つ産地安心のやいま牛。
サンチュに巻いて、栄養バランスを取りましょう(^^;)
オン・ザ・ライスを存分に楽しみたい場合は、追加でタレのご注文を(^^;
やいま牛には、「カルビ」等の部位分けはありません。
ロース系中心に各種部位が入っています。

価格

\3,150

個数：

0410030

やいま牛・ステーキ用 約150g×2枚 (1枚=\1,110、100g=\740)

産地明記の国産和牛ステーキで、この価格！
部位は石垣牛でのサーロインにあたります。
その価格差は1/3(@_@)、まさにお買い得(^.^)
サシは細かく入っていないので、ジューシーさ
には欠けますが、クセなくペロリといけます。
こちらも焼肉同様、塩胡椒の味付けよりも
ステーキソースが合いますね。
焼く前には軽く叩くか、スジ切りをして下さい。
※150gで約1cmです。カットのお好みは備考欄に明記下さい。

焼肉の様にホットプレートで
気軽に焼けます。
薄く伸ばして、ミラノ風カツレツ
にも合いますよ(^-^)

価格

\2,220

個数：

0405041

いしなぎ屋特製焼肉のたれ　420ml

お肉屋さん特製の焼肉のたれです。
お肉と同様に「いしなぎ屋」の店頭以外では買えません。
にんにくの剥きから、スタッフ総出で作っています！
内容量は多めの420ml入り。
味噌味が強めの、コッテリ濃い口系。
タレ漬け焼肉で足りないかた、1本買っときましょう！
石垣牛以外！も美味しくなります。野菜炒めにもどうぞ(^.^)

価格

\650

個数：

賞味期限

包装の選択は

肉質、季節に

よって当店が

選択致します。

①真空パックの場合　精肉加工即、真空パックして発送いたします。　
パックを開封せず冷蔵庫で約10日持ちますが、風味を損なわないよう
到着日より5日以内にお召し上がり下さい。※多少肉の赤身が変色する場合があります。
②ラップ包装の場合　スチロールトレイにラップがけの簡易包装です。通常加工日より
5日持ちますが、到着に中１日かかるため到着日の翌日中までにお召し上がり下さい。

当店販売のやいま牛は、全てのラベルに「個体識別番号」を記載予定です。（'09年より実施予定）
こちらから、牛の素性がわかります！→https://www.id.nlbc.go.jp/top.html