【石垣島産】島らっきょう4000g

沖縄の「島らっきょう」は春から初夏の”旬野菜”です。

冬の出始めはまだ細く、春になると太くなって来ます。

島らっきょうは、いろいろな形で売られています。
ですが、買うときは”茎（葉）カット済み”を選びましょう。

ボウルの中で、泥落としと皮剥きを同時に下処理を行います。

お浸し、天ぷら、炒め物、そしてパスタにも最高！