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「もろみ酢」は泡盛の製造過程でのみ、できるものです。
泡盛の発酵に使う黒麹菌は、沖縄地方でしか繁殖できません。

沖縄では、イラブー「ウミヘビ」は昔から「ヌチグスイ（命の薬）」として
特に季節の変わり目などに重宝されて来ました。