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皆さんの馴染みにある、いわゆる「らっきょう」とは少々違います。沖縄の「島らっきょう」は春から初夏の”旬野菜”です。

当店の島らっきょうは新鮮泥付き・茎カット済みで、オトクです！
石垣島では、１月末頃から６月初頃まで収穫されます。冬の出始めはまだ細く、春になると太くなって来ます。
細いものはお浸しに合い、太いものは天ぷらに合います。