サンドルチェとは？石垣島が誇る糖度19度の奇跡のパイナップル

 

こんにちは！i-shop石垣スタッフの河合です！

 

皆さん、「サンドルチェ」って聞いたことありますか？

 

...。

 

「え？サンドルチェって何？お菓子の名前？」 「スイーツショップの新商品？」 「なんか聞いたことあるような、ないような...」

 

こんな風に思っている方がほとんどじゃないでしょうか。実は私も最初は「サンドルチェとは一体何なの？？」って全然分からなかったんです！

 

でも、このサンドルチェを一度味わったら...

 

「え！こんなに甘いパイナップルがあるの？！」 「今まで食べてたパインって何だったの？！」 「これ、本当にパイナップル？！デザートみたい！」

 

こんな驚きの声が止まらなくなっちゃうんです！

 

実はサンドルチェとは、私たち石垣島が誇る超高級パイナップルの新品種なんです！しかも糖度がなんと19度！！！一般的なパイナップルの糖度が12〜15度だから、どれだけ甘いか想像できますよね♪

 

「でも、そんなに甘いパイナップルって本当にあるの？」 「どうして石垣島で作られているの？」 「普通のパイナップルと何が違うの？」

 

そんな疑問がわいてきませんか？

 

今回は、このサンドルチェとは何なのか、なぜこんなに特別なのか、そして私たちi-shop石垣だからこそお伝えできる秘密まで、とっておきの情報をお届けします！最後まで読んだら、きっと「今すぐサンドルチェを食べてみたい！」ってなっちゃいますよ♪

 

サンドルチェとは？新世代パイナップルの誕生秘話

サンドルチェとは、沖縄県農業研究センターが長年の研究を重ねて開発した、革新的なパイナップルの新品種なんです！正式な品種名は「沖農P17」といい、2017年に品種登録されたばかりの、まさに生まれたての奇跡の品種なんですよ♪

 

この魅力的な名前の由来は、もう聞いただけでワクワクしちゃいますよね！「SUN（太陽）」と「Dolce（甘い、甘美な）」というイタリア語を組み合わせた造語で、まさに太陽の恵みを受けた甘美な果実という意味が込められているんです♪

 

開発のきっかけは、本当に心温まるストーリーなんです！沖縄のパイナップル産業の未来を見据えた研究者たちが、「とにかく美味しいパインを作りたい！」という純粋で熱い想いから始めた研究が、このサンドルチェという奇跡を生み出したんですよ♪

 

品種改良では、果肉が白く香りの高い「ゆがふ」と、酸度が低く食味の良い「サマーゴールド」を交配し、数多くの候補の中から最も優秀な個体が選抜されました。この選抜過程では、味だけでなく、沖縄の厳しい自然環境にも負けない強さも重視されていたのです。

 

研究者たちの努力が実を結び、ついに誕生したサンドルチェは、従来のパイナップルの概念を大きく変える存在となりました。それは単なる新品種の誕生ではなく、沖縄農業の希望の光となったのです。

 

サンドルチェが特別な理由｜糖度19度の秘密

サンドルチェの最大の特徴は、もう本当にビックリしちゃうほどの糖度なんです！一般的なパイナップルの糖度が12〜15度程度なのに対して、サンドルチェはなんと約19度！これってもう、まるでデザートそのものじゃないですか？！

 

この高い糖度を実現できるのは、石垣島をはじめとする沖縄の恵まれた自然環境があってこそです。亜熱帯気候による年間を通じた温暖な気温、強い日差しによる豊富な日照時間、そして何より、パイナップル栽培に最適な「赤土」と呼ばれる酸性土壌が、サンドルチェの甘さを育んでいます。

 

石垣島の赤土は、水はけが良く、ミネラルが豊富で、パイナップルの根がしっかりと栄養を吸収できる理想的な環境を提供します。この土壌で育ったサンドルチェは、ただ甘いだけでなく、深みのある複雑な味わいを持つようになるのです。

 

また、品種としての優秀さも見逃せません。サンドルチェは実を支える果柄が短く、葉が硬いという特徴があります。これにより、沖縄を襲う台風にも強く、安定した収穫が期待できるのです。さらに、トゲが少ないため、生産者の方々にとっても収穫作業がしやすく、品質の高い果実を安全に収穫できるという利点もあります。

 

 

これらの特徴が組み合わさることで、サンドルチェは他のどのパイナップルとも一線を画す、特別な存在となっているのです。

 

なぜサンドルチェは希少なのか？

サンドルチェが「幻のパイナップル」と呼ばれるのには、本当に納得の理由があるんです！品種登録されてからまだ数年しか経っていなくて、栽培面積もとっても限られているのが現状なんですよ。

 

「そんなに珍しいの？」って思いますよね？実は、本当に珍しいんです！

 

現在、サンドルチェを栽培している生産者は、主に石垣島や西表島などの八重山地方に集中しています。しかし、その数は決して多くありません。新しい品種であるため、苗木の普及にも時間がかかり、本格的な商業栽培が始まったのもごく最近のことなのです。

 

また、サンドルチェとして出荷できる果実には厳格な基準が設けられています。果実の重量は800g以上（冠芽込み）という条件があり、この基準をクリアした果実のみが「サンドルチェ」の商標を使って販売できるのです。この品質管理の厳しさも、希少性を高める要因となっています。

 

市場への流通量も非常に限定的です。2018年の時点で年間5,000玉程度の流通量しかなく、全国の需要に比べて圧倒的に供給が不足している状況が続いています。そのため、一般のスーパーマーケットで見かけることはほとんどなく、高級フルーツ専門店や産地直送の通販でのみ入手可能な、まさに希少品となっているのです。

 

この希少性により、サンドルチェは高級フルーツとしての地位を確立し、特別な贈り物や自分へのご褒美として選ばれることが多くなっています。限られた数しか手に入らないからこそ、その価値はより一層高まっているといえるでしょう。

 

サンドルチェの美味しい食べ方

サンドルチェの美味しさを120％楽しむためには、ちょっとしたコツがあるんです♪まず知っておいてほしいのは、パイナップルは追熟しない果物だということ！

 

「え？そうなの？」って思った方、多いんじゃないでしょうか。そうなんです！つまり、収穫された時点が最も美味しい瞬間で、時間が経つほど味は落ちちゃうんです。

 

ですから、サンドルチェが手元に届いたら、できるだけ早く召し上がることをおすすめします。「明日の特別な日まで取っておこう」と思う気持ちも分かりますが、今この瞬間が最高の食べ頃なのです。

 

カットする際は、まず上下の部分を切り落とし、皮を縦方向に削ぎ落としていきます。芯の部分も他の品種と比べて柔らかく甘いので、捨てずに一緒に味わってみてください。きっとその甘さに驚かれることでしょう。

 

冷蔵庫で軽く冷やしてから食べると、サンドルチェの甘さと爽やかさがより際立ちます。特に暑い夏の日には、キンキンに冷やしたサンドルチェが最高のデザートになります。

 

保存については、丸ごとの状態であれば常温で2〜3日、カットしたものは必ずラップをかけて冷蔵庫で保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。

 

 

どの食べ方を選んでも、サンドルチェの持つ上品な甘さと芳醇な香りを存分に楽しめることでしょう。

 

サンドルチェの栄養価と健康効果

サンドルチェって、美味しいだけじゃないんです！栄養面でもとっても優れた果物なんですよ♪パイナップルに含まれるビタミンCは、美容と健康に欠かせない栄養素で、サンドルチェにもたっぷり含まれているんです！

 

「ビタミンCがいっぱいなの？嬉しい〜！」って思いませんか？

 

特に注目すべきは、パイナップル特有の酵素「ブロメライン」です。この酵素は、タンパク質の分解を助け、消化を促進する働きがあります。お肉料理の後のデザートとしてサンドルチェを食べると、消化を助けてくれる効果が期待できるのです。

 

また、食物繊維も豊富で、腸内環境を整える効果も期待できます。現代人に不足しがちな食物繊維を、美味しく摂取できるのは嬉しいポイントですね。

 

さらに、パイナップルに含まれるマンガンは、骨の健康維持や抗酸化作用に重要な役割を果たします。美味しく食べながら健康も維持できる、まさに理想的な果物といえるでしょう。

 

ビタミンCによる美肌効果、酵素による消化促進効果、食物繊維による腸内環境改善効果など、サンドルチェには女性に嬉しい効果がたくさん詰まっています。罪悪感なく味わえる、天然のスイーツとして楽しんでいただけます。

 

本物のサンドルチェの選び方

希少なサンドルチェだからこそ、購入の際は絶対に信頼できる販売業者を選んでくださいね！「どうやって見分けるの？」って思いますよね。

 

まず確認してほしいのは、「サンドルチェ」の商標登録マークがきちんと表示されているかどうかなんです！

 

正規品のサンドルチェには、沖縄県が管理する商標が使用されており、品質が保証されています。また、産地証明書や生産者情報が明記されている商品を選ぶことで、安心して購入できます。

 

石垣島をはじめとする沖縄県内の信頼できる生産者から直送される商品を選ぶことも大切です。産地直送であれば、収穫してから手元に届くまでの時間が短く、より新鮮な状態でサンドルチェを味わえます。

 

購入時期については、サンドルチェの収穫期である5月から11月の間、特に7月から9月の最盛期に購入するのがおすすめです。この時期であれば、最も美味しい状態のサンドルチェに出会える可能性が高くなります。

 

初めてサンドルチェを購入される方は、まず1〜2玉から試してみることをおすすめします。その美味しさを実感していただいてから、贈り物用やまとめ買いを検討されると良いでしょう。

 

サンドルチェとは何か？石垣島が生んだ奇跡の甘さ｜まとめ

いかがでしたか？！最初は「サンドルチェって何？」って思っていた方も、今では「絶対食べてみたい！」ってワクワクしてるんじゃないでしょうか♪

 

改めてお伝えすると、サンドルチェとは石垣島が世界に誇る糖度19度の奇跡のパイナップルなんです！一般的なパインの糖度が12〜15度だから、その差は歴然！まさにデザート級の甘さを持つ、革命的な新品種なんですよ♪

 

「太陽の甘美な恵み」という美しい名前に込められた想いの通り、石垣島の豊かな自然環境と生産者さんたちの愛情がギュッと詰まった特別な果実。年間わずか5,000玉程度しか流通しない希少性も、その価値をさらに高めています！

 

「でも本当にそんなに甘いの？」「普通のパインと何が違うの？」そんな疑問を持ってた方も、今ではサンドルチェの魅力を十分理解していただけたはず！

 

ビタミンCやブロメライン酵素たっぷりで美容と健康にも嬉しい効果が期待できるなんて、まさに一石二鳥ですよね♪自分へのご褒美にも、大切な方への特別な贈り物にも、これ以上ない選択肢だと思いませんか？

 

限られた期間、限られた場所でしか出会えないこの奇跡の甘さを、ぜひ一度体験してみてください。きっと「今まで食べてたパインって何だったの？！」って驚いちゃいますよ♪

 

「え？こんなに甘いパインがあるの？！」
石垣島から直送の奇跡をお届け♪
～糖度19度の感動体験を、今すぐご自宅で！～

みなさん、ここまで読んでくださって本当にありがとうございます！

 

「うわ〜、本当に食べてみたくなっちゃった！」「でも、どこで買えるの？」「本物かどうか心配...」そんな風に思ってませんか？

 

安心してください！私たちi-shop石垣が、石垣島の信頼できる生産者さんから直送される正真正銘のサンドルチェをお届けします！市場では絶対に出会えない希少なこの味を、産地直送の新鮮さでお楽しみいただけるんです♪

 

石垣島の太陽と大地が育んだ奇跡の甘さを、ぜひご家族でお楽しみください♪「え？これパイナップル？デザートみたい！」っていう驚きの声、きっと聞けちゃいますよ〜！

 

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