手でちぎって食べられるまるでスナック菓子！？
スナックパインは、一般的なパイナップルとは異なり、小さな果実を一つ一つ手で簡単にちぎって食べることができます。一口サイズの果実をシェアできるため、老若男女に愛されてます。
石垣島のスナックパイン
snack pipeapple
知らなきゃ損！？
スナックパインは芯まで驚くほど柔らかくて甘いんです。果実全体が均一に熟し、まるごと食べられるから「もったいない」なんて言わせません。――
石垣島の恵みを、余すことなく100%味わえる――
これを知らずに捨てちゃうなんて、正直もったいないですよ！
石垣島の気候が生み出す絶妙な糖度バランス
スナックパインが特に美味しく育つのは、石垣島の独特な気候条件があってこそです。年間を通して温暖で湿度が高い環境は、スナックパインの小果一つ一つに均等に栄養が行き渡り、糖度のムラがない均質な甘さを実現します。
一般的なパイナップルでは、部位によって甘さにばらつきが生じることがありますが、スナックパインは小果それぞれが独立した果実として完成するため、どの部分を食べても安定した甘さを楽しめます。平均糖度は15度以上と高く、それでいて後味がすっきりとしているのは、石垣島の海風に含まれるミネラルが果実に絶妙なバランスをもたらしているからです。
特に収穫期である5月から8月にかけて、石垣島の強い日差しと豊富な雨量が、スナックパインの糖度を最高レベルまで押し上げます。この時期に収穫されたスナックパインは、まさに自然の恵みが凝縮された極上の味わいとなります。
圧倒的な満足度！幻の国産パイン
石垣島はパイナップルの有名産地
石垣島のパイナップルが「幻の甘さ」と称される理由は、この島だけの特別な環境にあります。一般的なパイナップルとは一線を画す、平均糖度18度超えの驚異的な甘さと芳醇な香りは、実は潮風と太陽を存分に浴びることができる環境だから生まれるのです。
極上の甘さは「程よいストレス」から生まれる。
名蔵湾の側で育つパインは、潮風に含まれる塩分が土にわずかな“ストレス”を与えるます。パイナップルは身を守るため、糖分を多く蓄えるようになります。さらに強い日差しと寒暖差が、甘さをぐっと引き出してくれるのです。
一口食べれば、その違いに感動すること間違いありません。
最適な環境で育つパイン
石垣島の海風に含まれるミネラル成分には驚くべき防虫効果があるとされます。これにより化学農薬に頼りすぎない自然体に近い栽培が可能に。「安心して芯まで食べられる」と好評のスナックパインは、この島ならではの環境とマッチした果実です。
食べきれない場合の保存方法
冷凍保存
石垣島パインを長期間楽しみたい時は冷凍保存がおすすめです。一口大にカットして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に入れて密封します。約1ヶ月間保存可能で、半解凍状態ならシャーベット風デザートとして、完全冷凍のままならスムージーの材料として活用できます。石垣島パイン特有の濃厚な甘みは冷凍後も健在で、暑い夏には特に重宝する保存方法です。
冷凍保存
石垣島パインを長期間楽しみたい時は冷凍保存がおすすめです。一口大にカットして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に入れて密封します。約1ヶ月間保存可能で、半解凍状態ならシャーベット風デザートとして、完全冷凍のままならスムージーの材料として活用できます。石垣島パイン特有の濃厚な甘みは冷凍後も健在で、暑い夏には特に重宝する保存方法です。
加工して保存
石垣島の完熟パインは、基本的にはそのままお召し上がりいただくのが一番美味しく、本来の甘さと香りを存分に楽しめます。しかし、どうしても食べきれない場合は、贅沢ですが加工するのも一つの手です。手作りパインジャムなら砂糖と煮詰めて瓶詰めすれば約3ヶ月保存でき、パンケーキやヨーグルトのお供として重宝します。薄切りにしてドライパインにすれば、石垣島パインの濃縮された甘みを長期間楽しめます。もったいない気持ちもありますが、最後まで石垣島の恵みを無駄にしない方法として覚えておいてください。
加工して保存
石垣島の完熟パインは、基本的にはそのままお召し上がりいただくのが一番美味しく、本来の甘さと香りを存分に楽しめます。しかし、どうしても食べきれない場合は、贅沢ですが加工するのも一つの手です。手作りパインジャムなら砂糖と煮詰めて瓶詰めすれば約3ヶ月保存でき、パンケーキやヨーグルトのお供として重宝します。薄切りにしてドライパインにすれば、石垣島パインの濃縮された甘みを長期間楽しめます。もったいない気持ちもありますが、最後まで石垣島の恵みを無駄にしない方法として覚えておいてください。
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