「粒」と「粉」の違い
波照間島黒糖は主に「粒タイプ」と「粉タイプ」の2種類があり、それぞれに特徴と最適な使い方があります。
黒糖
brown sugar
波照間島の黒糖は、沖縄県の中でも特に恵まれた環境で育ったサトウキビから丁寧に作られています。石垣島から船で約1時間、人口約500人の小さな島・波照間島は、日本最南端の有人島として知られています。この地の豊かな土壌と温暖な気候は、サトウキビ栽培に理想的な条件を生み出し、高品質な黒糖の生産を可能にしています。
波照間島の黒糖は、沖縄県の中でも特に恵まれた環境で育ったサトウキビから丁寧に作られています。石垣島から船で約1時間、人口約500人の小さな島・波照間島は、日本最南端の有人島として知られています。
この地の豊かな土壌と温暖な気候は、サトウキビ栽培に理想的な条件を生み出し、高品質な黒糖の生産を可能にしています。
琉球の伝統が息づく
波照間島の天然黒糖
ワイルドな「粒タイプ」
粒タイプの黒糖は、サトウキビから絞った糖液を伝統的な釜で煮詰め、固めて割っただけのシンプルな形状です。自然そのままの風味を最も強く感じられる形態で、以下のような特徴があります。
〇そのままお菓子として食べられる
〇お酒のおつまみとしても楽しめる
〇スポーツ補給食として優れたエネルギー源になる
〇豊富な天然ミネラルで体力回復をサポート
〇砕いてお料理に使うことも可能
特にスポーツ時の補給食として注目されており、持続的なエネルギー供給が期待できます。波照間島の太陽のパワーを感じる、より原始的な黒糖をお求めの方におすすめです。
使いやすい「粉タイプ」
粉タイプの黒糖は、粒タイプを細かく粉砕して使いやすく加工したものです。より汎用性が高く、以下のような用途に最適です。
〇コーヒーや紅茶などの飲み物に溶かしやすい
〇お菓子作りの材料として計量しやすい
〇煮物など料理全般の調味料として使いやすい
〇すき焼きのたれに必須の隠し味として活躍
〇素材の味を引き立てる、主張しすぎない甘み
特に当店の「石垣牛すき焼き」には、この波照間島産の粉タイプ黒糖を使用しています。素材の味を引き立てながらも主張しすぎない、波照間島黒糖ならではの優しい甘さが特徴です。
ギフトにもおすすめ 贈り物として選ばれる波照間島の天然黒糖の魅力
日本最南端の島から届く、特別な甘さ！波照間島黒糖は、その純粋さと深い味わいから、大切な方への贈り物として多くの方に選ばれています。サトウキビ100%の自然の恵みがぎゅっと詰まった黒糖は、健康志向の方へのギフトとして最適なんです！
波照間島黒糖がギフトに選ばれる理由
「なぜ波照間島黒糖は贈り物として人気なの？」その答えは希少性と品質の高さにあります！
日本最南端の有人島で、昔ながらの製法で作られる黒糖は、まさに「幻の黒糖」。ミネラル豊富で自然な甘さは、白砂糖を控えている方にも安心して贈れます。
- 日本最南端の有人島 - 波照間島だけの特別な黒糖
- 昔ながらの伝統製法 - 職人が丁寧に作る本物の味
- ミネラル豊富 - カルシウム・鉄分・カリウムがたっぷり
- 自然な甘さ - サトウキビ100%無添加の優しい味わい
- 選べる形状 - 粒タイプ、パウダー、黒蜜など用途に合わせて
様々なシーンに合わせたギフトセット
お歳暮やお中元などの季節の贈り物はもちろん、ご両親や年配の方への健康を気遣うギフトとして大好評！
「最近、健康に気をつけているから」そんな方にも、天然のミネラルたっぷりの黒糖なら喜ばれること間違いなし。
スタッフのおすすめ Recommendation
伝統と誇りが生む特別な味わい
製糖工程を見学し、サトウキビを育てる農家の方々とお話しする機会があったのですが、そこで波照間島黒糖の本当の価値を知りました。波照間島の黒糖づくりには、自然への敬意と伝統を守る誇りが込められており、その思いが他にはない味わいを生み出しているのだと実感しています。黒糖は単なる甘味料ではなく、琉球の歴史と文化が詰まった宝物です。波照間島の自然の恵みを、ぜひ皆さまの食卓にもお招きください。
（店長・河合）
一口で分かる本物の違い
初めて波照間島の黒糖を口にした時の衝撃は今でも忘れられません。沖縄本島の黒糖も美味しいのですが、波照間島の黒糖は格別です。一口食べると口いっぱいに濃厚な風味が広がり、後味にほのかな塩気も感じられます。これは波照間島特有の土壌と気候、そして何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な製法によるものだと実感しています。本物の黒糖の深いコクと香りを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいです。
（田中）
毎日の健康習慣として愛用中
健康志向の私が波照間島黒糖にハマったきっかけは、朝食のヨーグルトに加えたことでした。黒糖のミネラルとヨーグルトの乳酸菌が相乗効果を生み、朝から体が喜ぶ感覚があります。また、登山が趣味なのですが、山行の際に必ずポケットに忍ばせています。白砂糖と違って急激な血糖値の上昇がなく、持続的にエネルギーを補給できるため、長時間の活動でも疲れにくくなりました。スポーツをされる方にもぜひおすすめしたい天然のエネルギー源です。
（堀田）
商品一覧 Product List
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【2025年新糖！】黒糖・粒タイプ【波照間島産 / 純黒糖】
通常価格 ¥1,280〜 (税抜)通常価格単価 あたり -
【2025年新糖！】黒糖・粉タイプ【波照間島産 / 純黒糖】
通常価格 ¥1,300〜 (税抜)通常価格単価 あたり
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