桃の風味が楽しめる希少品種
ピーチパインは石垣島で栽培される希少なパイナップル品種です。手のひらサイズの愛らしい外観と、その名の通り桃を思わせる独特の風味が特徴。一般的なパイナップルとは一線を画す、まろやかで上品な甘さをお楽しみいただけます。
石垣島のピーチパイン
peach pipeapple
白い果肉が織りなす繊細な味わい
ピーチパインの最大の特徴は、やや白っぽい果肉色にあります。この独特の色合いが、桃のような優しい風味を生み出す秘密。糖度は高いものの酸味が控えめで、口当たりがとても滑らかです。小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代に愛される上品な味わいです。
限られた収穫量だからこその贅沢
ピーチパインは収穫量が限られているため、市場ではなかなか出会えない貴重な品種です。石垣島の限られた農園でのみ栽培され、一つ一つ丁寧に手作業で育てられています。完熟のタイミングを見極めて収穫するため、最高の状態でお客様にお届けできる数には限りがあります。
「幻の甘さ」石垣島パイナップル
石垣島はパイナップルの有名産地
石垣島のパイナップルが「幻の甘さ」と称される理由は、この島だけの特別な環境にあります。一般的なパイナップルとは一線を画す、平均糖度18度超えの驚異的な甘さと芳醇な香りは、実は潮風と太陽を存分に浴びることができる環境だから生まれるのです。
奇跡のバランスで極上の甘さ
潮風が運ぶ微量の塩分が土壌に溶け込み、パイナップルに「程よいストレス」を与えることで、驚くほどの糖度を引き出します。この自然の力による「甘さの凝縮」は石垣島でしか味わえない特別な体験。一口食べれば、その違いに感動すること間違いありません。
最高の環境で育つ無農薬パイン
石垣島の海風に含まれるミネラル成分には驚くべき防虫効果があります。これにより化学農薬に頼らない、自然に近い栽培が可能に。「安心して芯まで食べられる」と好評のスナックパインは、この島ならではの環境が生み出した奇跡の果実です。
食べきれない場合の保存方法
冷凍保存
石垣島パインを長期間楽しみたい時は冷凍保存がおすすめです。一口大にカットして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に入れて密封します。約1ヶ月間保存可能で、半解凍状態ならシャーベット風デザートとして、完全冷凍のままならスムージーの材料として活用できます。石垣島パイン特有の濃厚な甘みは冷凍後も健在で、暑い夏には特に重宝する保存方法です。
冷凍保存
石垣島パインを長期間楽しみたい時は冷凍保存がおすすめです。一口大にカットして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に入れて密封します。約1ヶ月間保存可能で、半解凍状態ならシャーベット風デザートとして、完全冷凍のままならスムージーの材料として活用できます。石垣島パイン特有の濃厚な甘みは冷凍後も健在で、暑い夏には特に重宝する保存方法です。
加工して保存
石垣島の完熟パインは、基本的にはそのままお召し上がりいただくのが一番美味しく、本来の甘さと香りを存分に楽しめます。しかし、どうしても食べきれない場合は、贅沢ですが加工するのも一つの手です。手作りパインジャムなら砂糖と煮詰めて瓶詰めすれば約3ヶ月保存でき、パンケーキやヨーグルトのお供として重宝します。薄切りにしてドライパインにすれば、石垣島パインの濃縮された甘みを長期間楽しめます。もったいない気持ちもありますが、最後まで石垣島の恵みを無駄にしない方法として覚えておいてください。
加工して保存
石垣島の完熟パインは、基本的にはそのままお召し上がりいただくのが一番美味しく、本来の甘さと香りを存分に楽しめます。しかし、どうしても食べきれない場合は、贅沢ですが加工するのも一つの手です。手作りパインジャムなら砂糖と煮詰めて瓶詰めすれば約3ヶ月保存でき、パンケーキやヨーグルトのお供として重宝します。薄切りにしてドライパインにすれば、石垣島パインの濃縮された甘みを長期間楽しめます。もったいない気持ちもありますが、最後まで石垣島の恵みを無駄にしない方法として覚えておいてください。
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